થાઇ મી અપમાં ઉંદરની સમસ્યા મળી; વધુ રેસ્ટોરાં બંધ કરવાનો આદેશ આપ્યો

નીચેના પરિસરની સૂચિ છે જે ગયા અઠવાડિયે ફ્લોરિડા ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ બિઝનેસ એન્ડ પ્રોફેશનલ રેગ્યુલેશનના નિરીક્ષકો દ્વારા બંધ કરવાનો આદેશ આપવામાં આવી હતી.
“ઉંદરના મળની શોધથી ઉંદરોની પ્રવૃત્તિ સાબિત થઈ. રસોડામાં ડીશવ her શરની ટોચ પર 50 ઉંદર મળ જોવા મળ્યા. રસોડામાં ડીશવ her શરની પાછળના ફ્લોર પર 20 ઉંદર મળ જોવા મળ્યા. 5 ઉંદરો, મળ વ walking કિંગ કૂલરની પાછળ ફ્લોર પર છે. "
“તાપમાનના દુરૂપયોગને લીધે, વેચાણ બંધ કરવા માટે સલામત ખોરાકનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ જારી કરવામાં આવ્યું છે. સલામત ખોરાક રેફ્રિજરેશનનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ 41 ડિગ્રી ફેરનહિટ જાળવવામાં આવે છે. પેવેલિયનમાં પગલું: ટોફુ 45 °, કાચો ચિકન 46 °, રાંધેલા નૂડલ 47 °, માખણ માટે 46 °, લોબસ્ટર માટે 46 °, ચોખા માટે 46 °. ગઈકાલે સવારથી એકમમાં ખોરાક. બંધ વેચાણ જુઓ. ** પુનરાવર્તન ઉલ્લંઘન **. "
“ઉંદર મળ ઉંદરોની પ્રવૃત્તિની જુબાની આપે છે. રસોડું શેલ્ફ પર આશરે 25 ઉંદરના મળો છે જ્યાં સ્વચ્છ કન્ટેનર સંગ્રહિત થાય છે. 4 ઉંદરના મળ એ રસોઈ લાઇનના ઉપરના વરાળ ટેબલ પર છે. રસોડામાં મળમાં ટોચની માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર 3 ઉંદરો છે. નિરીક્ષણ દરમિયાન operator પરેટરએ આ વિસ્તારને સાફ અને જંતુનાશક બનાવ્યો. "
“એન્ટરપ્રાઇઝમાં પેક કરેલા ફળોના રસની ચેતવણી લેબલ્સ વિના પેથોજેન્સની હાજરીને અટકાવવા, ઘટાડવા અથવા દૂર કરવા માટે ખાસ પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી નથી. સ્ટ્રોબેરી/બેરી અને સોર્સપનો રસ આગળના ડેસ્ક પર પ્રદાન કરવામાં આવે છે. Operator પરેટરએ રસ ખસેડ્યો અને ચેતવણી લેબલ વેચતા પહેલા જ્યુસને જોડતા પહેલા નહીં. "
“મળેલા જીવંત વંદોએ વંદો પ્રવૃત્તિનું અસ્તિત્વ સાબિત કર્યું. એક જીવંત વંદો રસોડાના ફ્લોર પર ક્રોલ કરતી જોવા મળી હતી, એક જીવંત વંદો રસોઈના સાધનોની પાછળની પાઇપ પર હતો, અને ત્રણ જીવંત વંદો ખાલી બ boxes ક્સ વચ્ચેની તૈયારીના તબક્કા હેઠળ હતા. ફક્ત જીવંત વંદો તૈયારી કોષ્ટક હેઠળ યાંત્રિક સાધનની ટોચ પર ક્રોલ કરે છે. "
“ત્યાં કોકરોચનું વિસર્જન અને/અથવા મળ છે. તૈયારીના કોષ્ટક હેઠળ ખાલી બ boxes ક્સ વચ્ચે 20 થી વધુ કોકરોચ મળ જોવા મળ્યા. "
“તાપમાનના દુરૂપયોગને લીધે, વેચાણ બંધ કરવા માટે સલામત ખોરાકનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ આપવામાં આવે છે. તળેલા ચોખા (61/58 ° એફ-કૂલિંગ) અવલોકન કરો; વ walk ક-ઇન કૂલરમાં રાંધેલી પાંસળી (63/59 ° એફ-કૂલિંગ), અનુસરો operator પરેટરની વિનંતી એક દિવસથી રાંધવામાં આવી હતી. "
“સાધનો અને વાસણોને સાફ કરવામાં આવ્યા ન હતા, કોગળા કરવામાં આવ્યા ન હતા અને સાચા ક્રમમાં ત્રણ-ડબ્બાના સિંકમાં જીવાણુનાશક હતા. વાસણો/ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરશો નહીં જે યોગ્ય રીતે જીવાણુનાશક ન થયા હોય. કર્મચારીઓને સ્વચ્છતા પગલા વિના 3-કમ્પાર્ટમેન્ટ સિંકમાં ધાતુના બાઉલ સાફ કરવા માટે અવલોકન કરવામાં આવ્યું હતું. Rator પરેટર 100 પીપી ક્લોરિન સેનિટેશન સોલ્યુશન સાથે ત્રણ-ડબ્બા સિંક ગોઠવવામાં આવ્યું હતું. "
"જરૂરી કર્મચારી તાલીમ રેકોર્ડ્સ/દસ્તાવેજોમાં બધી જરૂરી માહિતી શામેલ નથી."
“મળેલા જીવંત વંદોએ વંદો પ્રવૃત્તિનું અસ્તિત્વ સાબિત કર્યું. રસોડાના વિસ્તારમાં 3-કમ્પાર્ટમેન્ટ સિંક હેઠળ ફ્લોર પર છ જીવંત વંદો જોવા મળ્યા હતા. રસોડું વિસ્તારમાં ચોખા સાથે કન્ટેનરમાં એક જીવંત વંદો જોવા મળ્યો હતો. "
“તાપમાનના દુરૂપયોગને લીધે, વેચાણ બંધ કરવા માટે સલામત ખોરાક માટે સમય/તાપમાન નિયંત્રણ જારી કરવામાં આવ્યું હતું. ગઈકાલે operator પરેટર દ્વારા તૈયાર કરાયેલા પાસ્તા સલાડના આધારે પાસ્તા સલાડ (46 ° એફ-રિફ્રિજરેટેડ) નું અવલોકન કરો. "
“અસ્વીકૃત સ્રોત/સ્રોતને ચકાસવા માટે પૂરા પાડવામાં આવેલ કોઈ ઇન્વોઇસમાંથી ખોરાક/બરફના સમઘનનો ખોરાક/બરફ. બંધ વેચાણ જુઓ. એવું જોવા મળ્યું હતું કે સેન્ડવિચ/જ્યુસ વિભાગમાં પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં 50 મેરીંગ્સ સંગ્રહિત હતા. Operator પરેટર માન્ય સ્ત્રોતો પ્રદાન કરી શક્યો નહીં. મૂળ. "
“રસોડામાં જીવંત નાની ફ્લાય્સ, ફૂડ તૈયારી વિસ્તાર, ફૂડ સ્ટોરેજ એરિયા અને/અથવા બાર વિસ્તાર છે. રસ વિસ્તારમાં ઉડતી બે ફ્લાય્સ જોવા મળી હતી. "
“ખાદ્ય સંપર્કની સપાટી ખોરાકના કાટમાળ, ઘાટ જેવા પદાર્થો અથવા લાળથી ગળી છે. રસોડું વિસ્તારમાં ખાદ્ય કાટમાળનું ગ્રાઇન્ડીંગ જોવા મળ્યું છે. "
“મળેલા જીવંત વંદોએ વંદો પ્રવૃત્તિનું અસ્તિત્વ સાબિત કર્યું. ફૂડ ઇક્વિપમેન્ટ સ્ટોરેજ કેબિનેટમાં લગભગ 10 જીવંત વંદો ક્રોલ થતા જોવા મળ્યા હતા, જે રસોડામાં વરાળ ટેબલ હેઠળ સ્થિત છે. "
“સલામત ખોરાકનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ, આખા માંસને શેકવા સિવાય, તેને 135 ડિગ્રી ફેરનહિટથી તાપમાને ગરમ રાખો. બાફેલા પીળા ચોખા (93 ° એફ -103 ° એફ-હીટ જાળવણી). "
“મળેલા જીવંત વંદોએ વંદો પ્રવૃત્તિનું અસ્તિત્વ સાબિત કર્યું. રસોડાના વિસ્તારમાં ઠંડાની એન્ટેનાની પાછળની દિવાલ પર આશરે 8 જીવંત વંદો જોવા મળ્યા હતા, અને રસોડાના વિસ્તારમાં ડ્રાય સ્ટોરેજ રૂમના ફ્લોર પર 2 જીવંત વંદો જોવા મળ્યા હતા. "
“તૈયાર-ખાવા માટે સલામત ખોરાકનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ, 24 કલાકથી વધુ સમય માટે સાઇટ પર રાખવામાં આવ્યું હતું, અને તારીખ યોગ્ય રીતે ચિહ્નિત કરવામાં આવી ન હતી. રાંધેલા બકરીઓ તારીખને ચિહ્નિત કર્યા વિના એક દિવસ પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં જોવા મળી હતી. ** પુનરાવર્તન ઉલ્લંઘન **. "
“ત્યાં ઘરની અંદર મૃત વંદો છે. ચેક-ઇન કાઉન્ટરની પાછળ 1 મૃત વંદો છે. 2 ડેડ કોકરોચ વોટર હીટર કબાટ. બાથરૂમમાં સૂકા કન્ટેનરમાં સાત મૃત વંદો જોવા મળ્યા હતા. Operator પરેટરે તેમને દૂર કરી અને વિસ્તાર સાફ કર્યો. ** ઉલ્લંઘનનું પુનરાવર્તન**. "
“સલામત ખાદ્ય રેફ્રિજરેશનનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ 41 ડિગ્રી ફેરનહિટથી ઉપર રાખવામાં આવે છે. નાના ફ્લિપ id ાંકણ: પીળી ચીઝ માટે 40-48, રાંધેલા સોસેજ માટે 47 °, રાંધેલા સ mon લ્મોન માટે 47. ખોરાકની બહારનું તાપમાન 3 કલાકથી વધુ નથી. Operator પરેટર બધી આઇટમ્સને ઠંડુમાં ખસેડે છે. ખોરાકને ધારની રેખાની નીચે રાખવાના મહત્વને સમજાવે છે. ** ઉલ્લંઘનનું પુનરાવર્તન **. "
“લેખિત પ્રક્રિયામાં ઓળખાયેલ સલામત ખોરાકનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ એ જાહેર આરોગ્ય નિયંત્રણ ખોરાક તરીકે ઉપયોગનો સમય છે. ત્યાં કોઈ સમયનો સ્ટેમ્પ નથી, અને તાપમાન નિયંત્રણમાંથી દૂર કરવાનો સમય નક્કી કરી શકાતો નથી. બંધ વેચાણ જુઓ. ચિકન પાંખોમાં ટાઇમ સ્ટેમ્પ નથી. તાપમાનની બહારનો ખોરાક 4 કલાકથી વધુ નહીં. ઓપરેટરનો સમય 7-11 am તરીકે ચિહ્નિત થયેલ છે ** પુનરાવર્તન ઉલ્લંઘન **. "
“આખા માંસને શેકવા સિવાય સલામત ખોરાકનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ, 135 ડિગ્રી ફેરનહિટથી નીચે રાખવામાં આવે છે. સ્ટીમ કોષ્ટક: સોસેજ 94 °. ફૂડ સ્ટોરેજની ડબલ ટ્રેનું અવલોકન કરો. એકમ ખોરાક 4 કલાકથી ઓછા છે. Operator પરેટર ખોરાકની ગરમીને 170 to પર નવીકરણ કરે છે. ** સ્થળ સુધારણા **. "
“તૈયાર-ખાવાની સલામત ખોરાકનો સમય/તાપમાન નિયંત્રણ તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું અને 24 કલાકથી વધુ સમય માટે સ્થળ પર રાખવામાં આવ્યું હતું, યોગ્ય રીતે નહીં. કુલરમાં આંતરિક ચાલનું અવલોકન કરો: રાંધેલા ચોખા અને લીલા કઠોળ 16 August ગસ્ટ 16 ના રોજ રાંધવામાં આવે છે. ઓપરેટર તારીખ સ્ટેમ્પ્ડ. ** સાઇટ પર સુધારણા ** ** વારંવાર ઉલ્લંઘન **. "
જેફ વેઇન્સિયર સપ્ટેમ્બર 1994 માં સ્થાનિક 10 સમાચારમાં જોડાયો. હાલમાં તે સ્થાનિક 10 માટે તપાસના પત્રકાર છે. તે ખૂબ જ લોકપ્રિય ગંદા ડાઇનિંગ વિભાગ માટે પણ જવાબદાર છે.